АвторNightShadow

Чай...

АвторNightShadow

Чай...

АвторClassic S

Кофе...

АвторNightShadow

не, вечер уже. Лучше чаёк

АвторClassic S

Лучше коньячка

АвторСнусмумрик

Неее! Пока что низя

АвторNimb

Коньячок-с, господа, коньячок-с!!! Незадачу этую мы пережили. Нашествие иноземное то бишь. Жизнь продолжается и пятница плавно переходит в банно-стаканно-дачный вечер. К вопросу о акОголе и почему с ним надо бороться: Шашлык без спиртного - погубленное мясо. Кстати, никогда не мариную мясо в вине. А вот в гранатовом соке или лимонах - очень даже душевно. Закусывать коньяк шашлыком на мой взгляд как-то не комильфо. Не чувствую вкуса ни того ни другого. Вддка тоже не вариант. А хорошее вино или пиво - на мой взгляд наиболее подходят. Да, уже подходят. Закругляю эту рабочуу неделю. Всем хороших выходных!

АвторClassic S

Меня как то научили кавказцы как шашлык готовить, с той поры все - никаких маринадов не в чем) раньше тож изощрялся по всякому, и так, и этак...

АвторСнусмумрик

Ой! А это как? Поделитесь рецептиком

АвторNightShadow

Берешь одного кавказца + 5 кг мяса и через пару часов получаешь шашлык

АвторСнусмумрик

Ой! А это как? Поделитесь рецептиком

АвторClassic S

Вообще элементарно и никак не затратно. Ингр: Соль-перец, душистый колотый-молотый и простой черный молотый, кореандр, паприка, базилик. Лук порезать кольцами.
Мясо отбить, если жестковато, лучше на камне, с размаха, эт быстрее, нарезать стандартно, кинуть в емкость, добавить растительного масла, уложить лук, присыпать приправой, перемешать, оставить на пару часов. Все вроде)
Очень классно и вкус мяса никак не портит а тока подчеркивает) Я тока так и делаю, уже многа лет) отказался от всяких жидких маринадов навсегда.
Вариант 2 - купить присыпку готовую, там уже в принципе все ингр готовые к применению, масло, лук, выдержать, и на шампур)