АвторIraHell...

Раз пошла такая пьянка, поделюсь своим рецептом.
Беру мяту и хороший ром (Бакарди белый идеально), настаиваю. Одну столовую ложку примерно на 1 литр, но это зависит от ароматности мяты. Иранскую можно вообще щепотку. И стручок ванили туда. Если стручок достать проблема (а у нас - проблема, если не знаешь тайных мест, где кондитеры закупаются), берешь качественный (это важно!) ванилин, мне понравился Haas. Настаиваю примерно неделю, чтобы мята отдала цвет напитку. Он должен быть нежно-зеленым.
Затем варю сиропчик - беру сахар и в 4 раза больше воды. Сначала развожу сахар и воду 1:1, варю карамель золотистого цвета, потом постепенно доливаю оставшуюся водичку и на медленном огне варю-варю-варю. В это время в котел нужно кинуть лапки жабы муравьиную жопку перо белой совы вяленую грушу, которая продается у таджиков, за неимением своей (а у меня есть, спасибо родителям))).
Далее сироп охлаждается, процеживается и соединяется с мятно-ванильной настойкой. Градусность напитка в итоге должна быть 24-25. В идеале нужен спиртометр, но можно составить пропорцию, что я и делаю. А ещё делаю 2-3 бутылки разной крепости - что мне там зайдет под настроение))) но 24-25 по вкусовым ощущениям самое оно - нет ощущения алкоголя на языке, но ещё довольно крепко и не приторно-сладко.
Вуаля! Напиток богов готов ещё через пару-тройку недель выдерживания в темном месте. Подавать охлаждённым.

АвторClassic S

Ойе, как долго
Мне бы надоть чтобы сразу.. и без долгих хлопот.

АвторNimb

Вариант - довольствоваться (и удовольствоваться) покупным.

АвторNimb

[изображение] [изображение]