АвторClassic S

Вымочить с долей лимона, оптимально. Я так и акулу готовил) Потом или тушка или котлет накрутить.

АвторOliya

У нас когда с охоты зайца или дичь приносил папа, всегда вымачивали в уксусе пополам с водой, конечно. Дикое мясо все равно будет припахивать диким, до конца запах не уйдет ..но в общем то тем оно - это мясо и отличается от домашнего... диетическое)

АвторМарта_60777

А если в красном вине? с пряностями? Уксус, мне кажется, всё делает жёстким.
Сама есть не буду- для гостей! оне у нас хышники))
а я с ножа предпочитаю есть свежезарезанную картоху...а яблоко- ваще без ножа, голыми рукам, хоть оно дерись.

АвторМарта_60777

А если в красном вине? с пряностями? Уксус, мне кажется, всё делает жёстким.
Сама есть не буду- для гостей! оне у нас хышники))
а я с ножа предпочитаю есть свежезарезанную картоху...а яблоко- ваще без ножа, голыми рукам, хоть оно дерись.

АвторClassic S

Красное вино может подсушить чуток.
Есть мясо с ножа, значит свежеприготовленную дичь, с мангала или костра ломтями, руками отрезаешь сам, сколько нужно, и кушаешь руками, без вилочек

АвторМарта_60777

Свежевыжатым мелким зверьком?
К тому, что дичь лучше приправлять тем, чем она на воле питается))а кабаны ведь всеядны...

АвторВИКа_3794

А у Марты мясорубка есть ?
Крути этого кабана на фарш.., можна сала добавить, чтоб не казался таким диким. А потом котлеты, пельмени и т.д...

АвторМарта_60777

Что меня примиряет с охотничающим товарищем- это то, что они съедают всё, что добыли: хоть жука, хоть козявку,- правило у них такое. Осенью гадюку съели, огромную, не разошлись с ней на горной тропе. И ещё то, что природу чтут и по возможности берегут, как ни парадоксально.
Я бы хотела, чтобы и меня когда-нибудь на охоте добыли и съели,- не пропадать же добру)) да и мистично это, и воображение бередит, и с природой роднит...